Janvier est le mois le plus froid de l’année, devant février. Le gel matinal est classique sur le nord-est et le centre-est du pays et les températures du matin n’affichent plus que 4 à 5°C en moyenne près de la Méditerranée. Les températures maximales passent sous la barre des 10°C dans l’ouest et plafonnent à 12-13°voire 14°C sur le pourtour méditerranéen.
C’est généralement en janvier que les records absolus sont enregistrés. Ils sont de plus en plus rares aujourd’hui… En tous cas, le record absolu en France est détenu par la station de Mouthe (930 m d’altitude) dans le Doubs avec -36.7°C. C’était le 13 janvier 1968. La station est située dans le fond d'une « combe », val en forme de large cuvette dans lequel l'air froid s'accumule en l'absence de vent.
S.DECAUX
